Le 2 juin, Christophe Lavelle, Chercheur au Muséum national d’Histoire Naturelle, spécialiste de l’alimentation, était à Visé en Belgique pour la 4e étape de l’expédition. Il en a profité pour enquêter sur le patrimoine culinaire belge associé aux milieux d’eau douce et échanger avec Hilaire Speuwers, « gastronome de la bière », qui marie la boisson belge avec les produits du terroir.
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