Christophe Lavelle (Mnhn) nous parle gastronomie avec Curtis Mulpas, professeur à la section cuisine de l’Institut provincial d’Enseignement Secondaire de Hesbay.
Christophe est allé le rencontrer près de Liège, dans le sillage de l’expédition l’Europe à la rame, pour en savoir plus sur les traditions culinaires belges liées aux ressources comestibles des cours d’eau.
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